你们好，最近小元发现有许多的小伙伴们关于南瓜全麦馒头怎么做，全麦馒头怎么做这个问题都较为感兴趣的，今天小活为咱们梳理了下，一同往下看看吧。

1、首要咱们将全麦面粉和一般面粉混合均匀，之后预备一个小碗将酵母、糖、泡打粉倒入，加一点点温水拌和均匀。之后咱们在面粉中心挖一个孔，将酵母水渐渐倒进去，边倒边用手拌和揉匀。

2、之后向面粉里倒入200ml左右温水，边倒边用手拌和，咱们加多少水一般要看手感，不能太稀也不能太硬，加到面图画吗柔软后就中止，一次少加点水，揉一揉再加，分次加水。

3、由于黑全麦比较硬，所以咱们要重复搓弄将面筋搓弄掉，不能放置水分会蒸腾变硬。咱们揉到碗中不粘后，案板上撒点干面粉放到案板上持续搓弄，差不多后（面团比较软，不粘手）咱们盖上盖子或许扣一个盆子醒发10分钟左右。

4、醒发完成后，持续搓弄排气。由于全麦面粉不简单胀大，所以醒发前和后没啥差异，这便是为什么咱们除了放了酵母还放了泡打粉的原因，能够让面粉简单醒发，然后案板撒面粉，搓弄排气。

5、之后咱们将面团一分为二，拿出其中之一揉成条状（擀面杖形状），然后切成5等份，另一半也以此类推，咱们将每一等份用手揉成球状（将剂子拿起来，右手抓住剂子的一般，左手摊开，渐渐收拢揉成球）。

6、锅中加水，水温加到40-50度后关火，咱们将全麦馒头放在蒸帘上盖上盖子二次醒发，由于全麦难以疏松变大，所以需求人为二次醒发像做面包相同，醒发15-20分钟即可，大约胀大至2倍大就能够了，然后开战大火蒸15分钟上汽后就好了。

以上便是全麦馒头怎么做这篇文章的一些介绍，期望对咱们有所协助。