你们好，最近小元发现有许多的小伙伴们关于成都小吃一条街哪里正宗廉价，成都小吃这个问题都较为感兴趣的，今日小活为我们梳理了下，一同往下看看吧。

1、陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈昌盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特征，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不径而走遂为美谈。饭铺因而冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的闻名食物。

2、70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩余的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得惋惜，所以当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，参加猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，滋味特别好。在一个偶尔时机，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，滋味更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

3、成都区域人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城邻近，有一男人名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲身操作，走街串巷，提篮叫卖。因为他们运营的凉拌肺片制造精密，风味共同，深受人们喜欢。为差异一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店运营后，在用料上更为考究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等替代开端单一的肺，质量日益进步。为了坚持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一向沿用至今。

4、二姐兔丁在成都很有名望，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特别的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。别的，二姐兔丁店还运营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

5、老隍城传统锅魁总店运营的锅魁品尝多样，风味共同，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特征种类，别的，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特征。尽管老隍城运营的是传统小吃，但它通明的餐桌、白色的壁纸，清清新爽，较为时髦。

6、担担面是闻名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。　担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因开端是挑着担子沿街叫卖而得名。曩昔，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，大都已改为店肆运营，但仍旧坚持原有特征，尤以成都的担担面特征最浓。

7、创始于本世纪40年代，其时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位店员商议合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的首要特征是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少量配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半通明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

8、创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，1931年开端挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的首要差异是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味共同。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全赖加工时把握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全赖辅料和红油、原汤)的特征。

9、成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的前史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的滋味分外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆谢世后，其子韩文华顶替运营，他在包子的做法上精心探究、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等种类在成都饮食行道一炮打响，名声迅速传播。后来韩文华爽性专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越兴旺。从解放前至今，韩包子在成都、四川甚至全国，一向享有经久不衰的名誉。

10、清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡头搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清新，佐料香辣味浓，逐步卖出了。

以上便是成都小吃这篇文章的一些介绍，期望对我们有所协助。